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100%纯酸柑汁

无添加酸柑汁

近来,身边很多的朋友都开始减糖,不再选择特甜的饮品,口味渐渐趋向较为健康的方向发展。特别是在购买饮料的时候,不假思索地选择少糖,好减轻对身体的负担,听起来也对自己的身材特别负责任。


不嗜甜的食客们,聚昌的浓缩酸柑汁是“无添加”- 不含糖分和防腐剂,100%浓缩不添加水。搜罗来自各个不同的东南亚国家,包括马来西亚当地的酸柑,都是从合法的种植农场购入。聚昌采用百分之百的新鲜酸柑果实,在彻底清洗干净后,以冷榨的方法榨取果汁及果皮里珍贵的酸柑油,过程无需化学品,也没有加入水,糖或任何添加物。

浓缩酸柑汁都储存在0度以下的气温以保持其鲜度和防止氧化。此外,聚昌的浓缩酸柑汁持有清真认证及国际广泛认可的食品安全管理体系规范 HACCP。HACCP确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全。从购买到挑选,到如此严谨的生产过程,都可以确保酸柑汁的供应可以全年不休。


由于浓缩酸柑汁的风味极佳,不单可以拿来喝,还可以用来做蘸酱、调味料、甚至还是鸡尾酒的好搭档,让食物充满着亚洲风味。配搭新加坡海南鸡饭的辣椒酱,少了酸柑就少了一种风味。蘸酱陪伴着很多亚洲人长大,每家每户都有自制的蘸酱,做法和配料千变万化,根据多年来的口味进行变化。其中最重要的就是辣椒酱。这种酱料通常都是由小辣椒,大蒜,酸柑,及一些调味料,比如糖和盐搅拌制成的,配搭食物最令人食指大动。最令人意想不到的,酸柑还可以用在甜品上,比如雪糕等等。



新加坡有名的鸡尾酒 - 新加坡司令 (Singapore Sling)是很多游客必尝的鸡尾酒之一。酸柑就曾经上过这个国际舞台,几年前被使用在特别版的新加坡司令,由调酒师为庆祝国家52岁生日而炮制。而酸柑汁就是带出新加坡地道风味的成分之一。有兴趣的人,可以点击以下的网址依照鸡尾酒的成分和做法来调配:

https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/article/features/singapore-cocktails-recipe


据了解,酸柑对治疗伤风咳嗽有很好的疗效,酸柑的皮含有丰富的钙质,且具有很好的保湿效果,肝虚孕妇最喜欢食用,故称益母果。其大量维生素C和柠檬酸,可帮助消化,促进造血功能,提高肌体抵抗力,加速创伤恢复。酸柑表皮含有的维生素P,可防止人体血管硬化的发展,对改善高血压和心肌梗塞症状缓解病情非常有益。



酸柑虽然酸,但是味道和柠檬及青柠不一样。酸柑的外形较小,果肉呈橘色,口感较为酸爽,但是酸中带着微微的甜度,香味更浓郁。对于喜欢尝试不同口味的人们,100%纯酸柑汁就是一个神奇的存在。既可以是让人精神一振的饮料,也可以是添加食物风味的调味料。


参考资料:

https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/article/features/singapore-cocktails-recipe

https://www.jucanw.com/scbk/sgl/355.html

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